- 1 Filé de Salmão (500 grs).

- 1 maço (80 grs) de Manjericão picadinho (piquei com a faca).

- 3 dentes de alho picados em fatias finas.

- 2 colheres de sopa de queijo ralado.

- Temperos: sal grosso, azeite, sal e pimenta do reino.

PASSO A PASSO

Tempere o Salmão com um punhado de sal grosso, pimenta do reino a gosto, 2 ou 3 colheres de azeite.

Deixe descansar  por 1 hora na geladeira.

Prepare o Molho Pesto: Na mesma frigideira que vai grelhar o Salmão. Doure o alho em  5 colheres de azeite.

Desligue o fogo e inclua o manjericão. Reserve.

Aqueça a frigideira e logo após o Salmão com a parte da pele para baixo, deixando grelhar por 5 minutos de cada lado.

Coloque em um refratário e despeje o Molho Pesto por cima.

É só servir e bom apetite!!!!!